Zapachy można również podzielić ze względu na ich rodzaje, kategorie lub - jeśli wolisz - rodziny i rodowody. Są to zazwyczaj dominujące składniki zapachowe, które pachną głównym zapachem. Jeśli wiesz, z jakiej rodziny pochodzi dany zapach, woda perfumowana lub woda toaleta, łatwiej jest sobie wyobrazić, jak pachnie cały flakon. Większość ludzi ma jedną lub dwie ulubione kategorie zapachów. Działa tak samo, jak wtedy, gdy ktoś lubi kolor niebieski a inni wolą czerwony, albo gdy wolisz słone rzeczy od słodyczy.
Chociaż wielu ekspertów, perfumiarzy i innych specjalistów próbowało stworzyć uniwersalną klasyfikację, do tej pory nikt nie był w stanie wprowadzić powszechnie uznanego podziału zapachów. Różne rodzaje zapachów przeplatają się i mają wspólne właściwości, co prowadzi do powstania wielu różnych podkategorii. Dziś nie jest już wyjątkiem, kiedy zapach można podzielić na 3 różne rodzaje. O co nam chodzi? Na przykład zapachy drzewno-kwiatowo-piżmowe lub też cytrusowo-kwiatowo-owocowe. Ale uporządkujmy wspólnie to zamieszanie.
Zapachy można podzielić bardzo ogólnie na świeże i ciepłe. W każdej z nich można uwzględnić inne podkategorie. W świeżości dominują zapachy cytrusowe, kwiatowe i aromatyczne, natomiast ciepłe zapachy to fougere, orientalne i skórzane. Kategorie szyprowe i drzewne znajdują się na pograniczu świeżości i ciepła.
Dlaczego tak? Szyprowe zapachy są popularne ze względu na ciepłą bazę z mchu, która ostro kontrastuje ze świeżą, głównie cytrusową nutą. A w drzewnych zapachach znajdziesz szeroką gamę aromatycznych tonów, od świeżej sosny po głębokie odcienie cedru.